Hovevn Health chia sẻ bài viết về: Dầu cà rốt, tác dụng phụ – liều lượng, Dầu cà rốt chữa bệnh gì. Các vấn đề cần lưu ý khác. Vui lòng tham khảo các chi tiết dưới đây.
Tên khoa học: Daucus carota L., Sativus (Hoffm.) Archang.
Tên thường gọi: Cà rốt (hạt, rễ, lá), Dầu cà rốt, pastinocello, ren của Nữ hoàng Anne, Cà rốt hoang dã
Holevn.org xem xét y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 23 tháng 12 năm 2019.
Tổng quan lâm sàng
Sử dụng
Dầu hạt cà rốt có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa. Tuy nhiên, hỗ trợ thử nghiệm lâm sàng còn thiếu cho các khuyến nghị sử dụng.
Liều dùng
Thử nghiệm lâm sàng không hỗ trợ hướng dẫn liều dùng.
Chống chỉ định
Chống chỉ định chưa được xác định.
Mang thai / cho con bú
Tránh sử dụng. Emmenagogue và tác dụng phá thai đã được báo cáo. Tránh tiêu thụ quá nhiều rễ cà rốt hoặc nước ép.
Tương tác
Không có tài liệu tốt.
Phản ứng trái ngược
Một báo cáo trường hợp mô tả carotenemia xuất hiện dưới dạng vàng da do tiêu thụ quá nhiều rễ cà rốt. Dị ứng và nhiễm độc quang là có thể.
Chất độc
Dầu cà rốt được liệt kê là miễn chứng nhận cho sử dụng thực phẩm như một chất màu. Tác dụng chống đông của dầu hạt đã được chứng minh trên chuột.
Gia đình khoa học
- Apiaceae [cà rốt]
Thực vật học
Cà rốt là một loại thảo mộc hàng năm hoặc hai năm một lần với thân cây đa, thẳng đứng và cao tới 1,5 m (4 ft). Cà rốt hoang dã thường được nhìn thấy trên các cánh đồng và dọc các con đường trên khắp hầu hết Bắc Mỹ ôn đới và có một cụm hoa phẳng có hoa văn phức tạp (ren của Nữ hoàng Anne). Cụm chính được tạo thành từ khoảng 500 bông hoa, với một bông hoa nhỏ màu đỏ đến đỏ tía ở trung tâm. Cà rốt hoang dã có một rễ trắng khó ăn. Nó có nguồn gốc từ châu Á và châu Âu và được đưa đến Mỹ từ Anh. Cà rốt được trồng phổ biến (D. carota L. subspecies sativus [Hoffm.] Archang.) Sở hữu một củ cải có thể ăn được, thịt, cam. Các giống màu tím và đen cũng được sản xuất. Các bộ phận được sử dụng dược phẩm là hạt khô, sản xuất dầu hạt cà rốt sau khi chưng cất hơi nước, và rễ cà rốt màu cam, sản xuất dầu gốc bằng cách chiết bằng dung môi. Lá cũng được ăn vì lợi ích y học cổ truyền.Khan 2009, USDA 2014
Lịch sử
Cái tên “Queen Anne’s lace” được cho là một thách thức để tạo ra ren đẹp như hoa của cây. Theo một loạt các tài liệu tham khảo cũ hơn dầu hạt cà rốt đã được sử dụng như một chất thơm, thuốc chữa bệnh, lợi tiểu, emmenagogue, thuốc kích thích tình dục và thuốc bổ thần kinh, và như một phương pháp điều trị bệnh lỵ, giun, đau tử cung, ung thư, bệnh tiểu đường, bệnh gút, bệnh tim , khó tiêu và nhiều bệnh thận khác nhau.Duke 2003, Khan 2009
Dầu hạt cà rốt tiếp tục được sử dụng chủ yếu làm hương liệu trong các chất tẩy rửa, xà phòng, kem, nước thơm và nước hoa (chứa 0,4%, nồng độ cao nhất) và làm hương liệu trong nhiều sản phẩm thực phẩm (ví dụ như rượu mùi, đồ uống không cồn, đông lạnh món tráng miệng sữa, kẹo, đồ nướng, gelatin, bánh pudding, các sản phẩm thịt, gia vị, gia vị, súp), thường ở nồng độ dưới 0,003%. Dầu gốc được sử dụng trong các chế phẩm chống nắng, có màu thực phẩm màu vàng (vì hàm lượng carotene cao) và là nguồn cung cấp beta-carotene và vitamin A.Khan 2009 tốt
Hóa học
Dầu hạt cà rốt được tạo thành từ alpha-pinene (lên đến 13%), beta-pinene, carotol (lên đến 18%), daucol, limonene, beta-bisabolene, beta-elemene, cis-beta-bergamotene, gamma-decalactone . coumarin, beta-selinene, axit palmitic và axit butyric, trong số các thành phần khác. Thành phần của dầu được coi là đặc trưng cho loài.Jasicka-Misiak 2004, Khan 2009, Rokbeni 2013
Rễ cà rốt ăn được có thành phần hóa học gồm 86% nước, 0,9% protein, 0,1% chất béo, 10,7% carbohydrate, 1,2% chất xơ, các nguyên tố vi lượng và vitamin A (2.000 đến 4.300 đơn vị quốc tế trên 100 g). Rễ mang lại một loại tinh dầu, thành phần chính là geranyl acetate, alpha-pinene, geraniol, myrcene, bisabolol, sabinene và limonene. Tương tự, dầu hoa cũng có nguồn gốc, với thành phần hóa học khác nhau. Một số nghiên cứu nuôi cấy mô của D. carota xác định các thành phần mới trong mô thực vật (ví dụ, anthocyanin, axit chlorogen, flavonoid, apigenin và beta-fructofuranosidase hòa tan) .Duke 2003, Flamini 2014
Công dụng và dược lý
Kháng khuẩn
Dữ liệu động vật
Hoạt tính kháng nấm in vitro đã được chứng minh bằng dầu hạt cà rốt và đặc biệt là thành phần hóa học caratol.Guérin 1985, Jasicka-Misiak 2004, Khan 2009, Rokbeni 2013 Hoạt động của dầu hạt và nước ép củ cà rốt chống lại mầm bệnh thông thường ở người, bao gồm cả Escherichia coli, Salmonella typhimurium và Staphylococcus aureus, cũng đã được hiển thị.Degirmenci 2012, Khan 2009, Rokbeni 2013
Dữ liệu lâm sàng
Không có dữ liệu lâm sàng liên quan đến việc sử dụng dầu hạt cà rốt cho tác dụng kháng khuẩn.
Chống oxy hóa
Dữ liệu động vật
Một chiết xuất của D. carota đã chứng minh hoạt động bảo vệ gan chống lại nhiễm độc carbon tetrachloride tại gan chuột.
Dữ liệu lâm sàng
Không có dữ liệu lâm sàng liên quan đến việc sử dụng dầu cà rốt cho hoạt động chống oxy hóa; tuy nhiên, cà rốt được công nhận là một nguồn vitamin A chống oxy hóa trong chế độ ăn uống
Tim mạch
Dữ liệu động vật
Dầu hạt cà rốt thể hiện cả hoạt động giãn cơ trơn, giãn mạch và ức chế tim trong các nghiên cứu về cơ quan động vật bị cô lập.Khan 2009
Một chiết xuất ethanol tạo ra sự giảm huyết áp phụ thuộc vào liều trong các loài gặm nhấm định mức gây mê và thỏ, có thể thông qua ức chế kênh canxi.Gilani 1994
Dữ liệu lâm sàng
Nghiên cứu cho thấy không có dữ liệu lâm sàng liên quan đến việc sử dụng dầu cà rốt làm tác nhân tim mạch.
Chế độ ăn uống
Dữ liệu động vật
Dữ liệu từ các nghiên cứu trên động vật là không có cơ sở vì rễ và lá cà rốt thường được tiêu thụ trong chế độ ăn uống của con người.
Dữ liệu lâm sàng
Rễ cà rốt đã được chứng minh có chứa beta-carotene; tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng tác dụng đối với nồng độ retinol trong huyết tương và chất chuyển hóa vitamin A hoạt động bị hạn chế, bất kể giống cà rốt.Rühl 2008, Stracke 2009 Nồng độ trong huyết tương của tổng lượng carotenoids tăng khi tiêu thụ rễ cà rốtArscott 2010; tuy nhiên trong thử nghiệm QUENCH của Úc, không có tác dụng nào đối với khối lượng cơ thể hoặc thành phần, hồ sơ lipid, huyết áp hoặc protein phản ứng C ở 4 tuần sau khi tiêu thụ anthocyanin 118,5 mg / ngày và axit phenolic 259,2 mg / ngày từ cà rốt tím khô .Butalla 2012
Công dụng khác
Nước ép củ cà rốt đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với dấu ấn sinh học của bệnh ung thư ruột kết và cho thấy tác động hạn chế.
Liều dùng
Thử nghiệm lâm sàng không hỗ trợ hướng dẫn liều dùng.
Hàm lượng beta-carotene cao nhất khi rễ cà rốt sống được tiêu thụ; hấp hoặc luộc dưới 15 phút sẽ hạn chế mất hiệu lực.Imsic 2010, Schnäbele 2008 Là một nguồn vitamin A, khả dụng sinh học của nước ép củ cà rốt cao hơn rau bina nấu chín và thô.Bongoni 2014
Mang thai / cho con bú
Tránh sử dụng. Tác dụng Emmenagogue và phá thai đã được báo cáo.Courraud 2013, Khan 2009, Rokbeni 2013 Tác dụng chống đông máu đã được chứng minh trên chuột.Khan 2009, Duke 2003 Tránh tiêu thụ quá nhiều rễ cà rốt.
Tương tác
Không có tài liệu tốt.
Phản ứng trái ngược
Một báo cáo trường hợp mô tả carotenemia xuất hiện dưới dạng vàng da do tiêu thụ quá nhiều rễ cà rốt.Ernst 2002 Vì myristicin, một chất tâm thần được biết đến, xảy ra trong hạt cà rốt, ăn một lượng lớn D. carota có thể gây ra tác dụng thần kinh. Dị ứng và nhiễm độc quang là có thể.Duke 2003
Chất độc
Rễ cà rốt thường được công nhận là trạng thái an toàn (GRAS), trong khi dầu cà rốt được liệt kê là miễn trừ vĩnh viễn chứng nhận sử dụng thực phẩm như một chất tạo màu.Bulathsinghala 2010 Tác dụng chống đông của dầu hạt đã được chứng minh trên chuột.
Người giới thiệu
Afzal M, Kazmi I, Kaur R, Ahmad A, Pravez M, Anwar F. So sánh tiềm năng bảo vệ và chữa bệnh của Daucus carota chiết xuất rễ trên tổn thương tái thiếu máu cục bộ thận ở chuột. Dược phẩm sinh học . 2013; 51 (7): 856-862.23627465Arscott SA, Simon PW, Tanumihardjo SA. Anthocyanin trong cà rốt màu tím cam ( Daucus carota L.) không ảnh hưởng đến sinh khả dụng của beta-carotene ở phụ nữ trẻ. J Nông nghiệp thực phẩm hóa học . 2010; 58 (5): 2877-2881.20131807Bishayee A, Sarkar A, Chatterjee M. Hepatoprotective hoạt động của cà rốt ( Daucus carota L.) chống nhiễm độc carbon tetrachloride trong gan chuột. J Ethnopharmacol . 1995; 47 (2): 69-74.7500638Bongoni R, Stieger M, Dekker M, Steenbekkers B, Verkerk R. Tính chất cảm quan và sức khỏe của cà rốt hấp và luộc ( Daucus carota ssp. sativus). Int J Food Sci Nutr . 2014; 65 (7): 809-815.Bulathsinghala PC, Gevorgyan A, Gotlieb V, Saif MW. Một trường hợp bất thường của “vàng da.” Cutan Ocul Toxicol . 2010; 29 (1): 74-75.20148737Butalla AC, Cẩu TE, Patil B, Wertheim BC, Thompson P, Thomson CA. Ảnh hưởng của can thiệp nước ép cà rốt lên carotenoids huyết tương, stress oxy hóa và viêm ở những người sống sót sau ung thư vú thừa cân. Ung thư dinh dưỡng . 2012; 64 (2): 331-341.22292424Courraud J, Berger J, Cristol JP, Avallone S. Tính ổn định và khả năng tiếp cận sinh học của các dạng carotenoids và vitamin A khác nhau trong quá trình tiêu hóa in vitro. Thực phẩm hóa học . 2013; 136 (2): 871-877. Daucus carota . USDA, NRCS. 2014. Cơ sở dữ liệu PLANTS (http://plants.usda.gov, ngày 6 tháng 8 năm 2014). Trung tâm dữ liệu thực vật quốc gia, Baton Rouge, LA 70874-4490 Hoa Kỳ. Truy cập ngày 9 tháng 12 năm 2014.Degirmenci H, Karapinar M, Karabiyikli S. Sự sống sót của E. coli O157: H7, S. Typhimurium và L. monocytogenes trong cà rốt đen ( Daucus carota ) Nước ép. Thực phẩm vi sinh Int J . 2012; 153 (1-2): 212-215.22153385Duke JA. Cẩm nang thảo dược . Tái bản lần 2 Boca Raton, FL: Báo chí CRC; 2003.Ernst E. Các sản phẩm thảo dược khi mang thai: chúng có an toàn không? BÉ . 2002; 109 (3): 227 Từ235.11950176Flamini G, Cosimi E, Cioni PL, Molfetta I, Braca A. Thành phần tinh dầu của Daucus carota ssp. chính ( Cà rốt Pastinocello ) và chín loại thương mại khác nhau của Daucus carota ssp. quả sativus. Hóa sinh . 2014; 11 (7): 1022-1033.25044588Gilani AH, Shaheen F, Saeed SA. Hoạt động tim mạch của Daucus carota . Arch Pharmalal Res . 1994; 17 (3): 150-153.Guérin JC, Réveillére HP. Hoạt tính kháng nấm của chiết xuất thực vật được sử dụng trong điều trị. II. Nghiên cứu 40 chiết xuất trên 9 chủng nấm [tiếng Pháp]. Ann Pharm . 1985; 43 (1): 77-81.4062186Imsic M, Winkler S, Tomkins B, Jones R. Hiệu quả của việc lưu trữ và nấu ăn đối với các chất đồng phân beta-carotene trong cà rốt ( Daucus carota L. cv. ‘Stefano’). J Nông nghiệp thực phẩm hóa học . 2010; 58 (8): 5109-5113.20359248Jasicka-Misiak I, Lipok J, Nowakowska EM, Wieczorek PP, Mlynarz P, Kafarski P. Hoạt chất chống nấm của dầu hạt cà rốt và các hợp chất Sesquiterpene chính của nó. Z Naturforsch C . 2004; 59 (11-12): 791-796.15666536Khan IA, EA bị hủy bỏ. Bách khoa toàn thư về các thành phần tự nhiên phổ biến của Leung được sử dụng trong thực phẩm, thuốc và mỹ phẩm . Tái bản lần 3 Hoboken, NJ: Wiley; 2009.Rokbeni N, M’rabet Y, Dziri S, et al. Sự thay đổi thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của các loại tinh dầu của quần thể tự nhiên Tunisia Daucus carota L. (Apiaceae). Hóa sinh . 2013; 10 (12): 2278-2290.24327447Rühl R, Bub A, Watzl B. Điều chế nồng độ axit retinoic all-trans huyết tương bằng cách tiêu thụ rau giàu carotene. Dinh dưỡng . 6 năm 2008 Br J Nutr . 2008; 99 (3): 606-613,18254985Stracke BA, Rüfer CE, Bub A, et al. Sinh khả dụng và tác dụng dinh dưỡng của carotenoids từ cà rốt được sản xuất hữu cơ và thông thường ở những người đàn ông khỏe mạnh. Br J Nutr . 2009; 101 (11): 1664-1672.19021920US Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm. Danh sách trạng thái phụ gia màu. http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAddologists/ColorAdditiveInventories/ucm106626.htm. Xuất bản tháng 12 năm 2009. Truy cập ngày 22 tháng 11 năm 2014.Wright OR, Netzel GA, Sakzewski AR. Một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược về tác dụng của cà rốt tím khô đối với khối lượng cơ thể, lipid, huyết áp, thành phần cơ thể và các dấu hiệu viêm ở người trưởng thành thừa cân và béo phì: thử nghiệm QUENCH. Có thể J Physiol Pharmacol . 2013; 91 (6): 480-488.23746205
Khước từ
Thông tin này liên quan đến một loại thảo dược, vitamin, khoáng chất hoặc bổ sung chế độ ăn uống khác. Sản phẩm này chưa được FDA xem xét để xác định xem nó an toàn hay hiệu quả và không tuân theo các tiêu chuẩn chất lượng và tiêu chuẩn thu thập thông tin an toàn áp dụng cho hầu hết các loại thuốc theo toa. Thông tin này không nên được sử dụng để quyết định có dùng sản phẩm này hay không. Thông tin này không xác nhận sản phẩm này là an toàn, hiệu quả hoặc được chấp thuận để điều trị cho bất kỳ bệnh nhân hoặc tình trạng sức khỏe nào. Đây chỉ là một bản tóm tắt ngắn gọn về thông tin chung về sản phẩm này. Nó KHÔNG bao gồm tất cả thông tin về việc sử dụng, hướng dẫn, cảnh báo, biện pháp phòng ngừa, tương tác, tác dụng phụ hoặc rủi ro có thể áp dụng cho sản phẩm này. Thông tin này không phải là tư vấn y tế cụ thể và không thay thế thông tin bạn nhận được từ nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để biết thông tin đầy đủ về những rủi ro và lợi ích của việc sử dụng sản phẩm này.
Sản phẩm này có thể tương tác bất lợi với một số điều kiện sức khỏe và y tế, các loại thuốc kê toa và thuốc không kê đơn khác, thực phẩm hoặc các chất bổ sung chế độ ăn uống khác. Sản phẩm này có thể không an toàn khi sử dụng trước khi phẫu thuật hoặc các thủ tục y tế khác. Điều quan trọng là phải thông báo đầy đủ cho bác sĩ về thảo dược, vitamin, khoáng chất hoặc bất kỳ chất bổ sung nào bạn đang dùng trước khi thực hiện bất kỳ loại phẫu thuật hoặc thủ tục y tế nào. Ngoại trừ một số sản phẩm thường được công nhận là an toàn với số lượng bình thường, bao gồm sử dụng axit folic và vitamin trước khi mang thai, sản phẩm này chưa được nghiên cứu đầy đủ để xác định liệu có an toàn khi sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú hay bởi những người trẻ hơn hơn 2 tuổi
Bản quyền © 2019 Wolters Kluwer Health
Thêm thông tin
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm y tế
Nội dung của Holevn chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin về Dầu cà rốt và không nhằm thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Vui lòng liên hệ với bác sĩ hoặc phòng khám, bệnh viện gần nhất để được tư vấn. Chúng tôi không chấp nhận trách nhiệm nếu bệnh nhân tự ý sử dụng thuốc mà không tuân theo chỉ định của bác sĩ.
Tham khảo từ: https://www.drugs.com/npp/carrot-oil.html
