Thuốc Barley

0
39
Thuốc Barley
Thuốc Barley

Holevn Health chia sẻ các bài viết về: Lúa mạch, tác dụng phụ – liều lượng, Thuốc lúa mạch điều trị bệnh gì. Các vấn đề lưu ý khác. Vui lòng tham khảo các chi tiết dưới đây.

Holevn.org xem xét y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 2 tháng 10 năm 2019.

Tên khoa học: Hordeum Vulgare L
Tên thường gọi: Lúa mạch, Hordeum, Prowashonupana

Tổng quan lâm sàng

Sử dụng

Lúa mạch là một loại lương thực chính và cũng được ủ thành bia, lên men để làm miso và chế biến để tạo ra đường mạch nha. Các phân tích tổng hợp chỉ ra rằng lúa mạch, tương tự như yến mạch, làm giảm cholesterol và cải thiện chuyển hóa glucose. Tác dụng có lợi trên hệ vi sinh đường ruột cũng xuất hiện để cải thiện các phản ứng miễn dịch, đặc biệt là các chất trung gian gây viêm.

Liều dùng

Lượng khuyến cáo của lúa mạch beta-glucan cho hành động giảm cholesterol là 3 g / ngày.

Chống chỉ định

Bệnh nhân mắc bệnh celiac nên tránh tiêu thụ các sản phẩm lúa mạch.

Mang thai / cho con bú

Thông tin liên quan đến an toàn và hiệu quả trong thai kỳ và cho con bú là thiếu.

Tương tác

Không có tài liệu tốt.

Phản ứng trái ngược

Phản ứng quá mẫn có thể xảy ra ở những người nhạy cảm.

Chất độc

Có rất ít hoặc không có thông tin.

Gia đình khoa học

  • Họ độc

Thực vật học

Lúa mạch là một loại cỏ hàng năm được trồng vào mùa đông hoặc mùa xuân. Cây hàng năm được trồng vào mùa thu vì nó đòi hỏi thời gian tiếp xúc với lạnh để sản xuất hoa và gieo hạt. Nó tạo thành một loại hoa hồng mọc vào mùa thu và mùa đông, phát triển thân dài và đầu hoa vào đầu mùa hè. Các giống mùa xuân không có giai đoạn hoa hồng điển hình và được trồng ở những vùng có mùa đông rất lạnh. Thân cây có hình tròn và rỗng giữa các nút và có chiều dài khác nhau từ 30 đến 122 cm. Những bông hoa và, sau đó, những hạt trưởng thành được sinh ra trên gai gắn vào thân trung tâm. Tùy thuộc vào điều kiện giống và khí hậu, thời gian từ khi ra hoa cho đến khi thu hoạch kéo dài 40 đến 55 ngày. TÀI LIỆU 2009, Purdue 2009

Lịch sử

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được thuần hóa đầu tiên; việc sử dụng lúa mạch cho thực phẩm và mục đích y học có từ thời cổ đại. Người Hy Lạp cổ đại đã sử dụng chất nhầy có nguồn gốc từ ngũ cốc (được gọi là ptisane) để điều trị viêm đường tiêu hóa (GI). Các đấu sĩ đã ăn lúa mạch để tăng sức mạnh và sức chịu đựng, và bác sĩ La Mã Gaius Plinius Secundus (được biết đến với tên Pliny the Elder, AD 23-79) đã sử dụng lúa mạch như một phần của phương pháp chữa trị bệnh nhọt. Lúa mạch là cây ngũ cốc quan trọng thứ tư ở Hoa Kỳ, và được sử dụng chủ yếu làm thức ăn chăn nuôi. Mặc dù được thay thế bởi lúa mì và lúa mạch đen trong làm bánh, lúa mạch được sử dụng rộng rãi trong súp, ngũ cốc, thức ăn chăn nuôi và sản xuất bia. Protein chiết xuất từ lá được cho là một thực phẩm bổ sung đầy đủ. Hạt rang được sử dụng để làm cà phê, và hạt lên men được làm thành miso. Toàn bộ lúa mạch được sử dụng cho thức ăn chăn nuôi và malting. Đối với tiêu dùng của con người, vỏ lúa mạch được loại bỏ bằng cách mài mòn, sản xuất lúa mạch ngọc trai.Facciola 1990, Digest Digest 1986, Schauenberg 1990

Hóa học

Lúa mạch chứa khoảng 3% đến 11% chất xơ được tạo thành từ pentosans, beta-glucan và cellulose. Beta-glucan là một polysacarit hòa tan có độ nhớt cao, với cấu trúc tuyến tính, không phân nhánh gồm các đơn vị beta-D-glucopyranosyl liên kết 4-O và các đơn vị beta-D-glucopyranosyl liên kết 3-O; trọng lượng phân tử dao động từ 0,4 đến 2,3 × 10 6 Da. Beta-glucan được liên kết với thành tế bào thực vật và được phân phối khắp nhân, với nồng độ cao hơn một chút ở phần bên ngoài.Würsch 1997, Keagy 2001

Chất dinh dưỡng chính trong lúa mạch là tinh bột, với lượng protein và chất béo nhỏ hơn cũng có mặt.NutrecData 2009 Khoảng một nửa tổng lượng protein được tạo thành từ các protein lưu trữ được gọi là hordeins. Chúng thuộc nhóm prolamin và có liên quan chặt chẽ với gluten có trong lúa mì. Quá mẫn cảm với lúa mạch đã được quy cho các protein này.McGough 2005, Vader 2003 Bột cám lúa mạch bao gồm các hạt bia khô và xay, phần lúa mạch không hòa tan sau khi loại bỏ carbohydrate hòa tan. Bột chỉ chứa 1% đến 3% chất xơ hòa tan, vì phần lớn bị mất trong quá trình chế biến.

Mặc dù một số axit amin và vitamin thiết yếu được tìm thấy ở các lớp bên ngoài của hạt bị mất trong quá trình lê, ngọc trai rất giàu vitamin nhóm B và là một nguồn tốt của các nguyên tố vi lượng bao gồm sắt, magiê, kẽm, selen và đồng .NutrecData 2009 Mức độ crom, cao hơn tới 10 lần so với lượng men được tìm thấy trong men bia (thường được coi là nguồn crom tự nhiên phong phú nhất), đã được ghi nhận trong một số giống cây.Mahdi 1995 Các thành phần khác có liên quan đến lợi ích sức khỏe bao gồm tocotrienol, lignan, phytoestrogen, hợp chất phenolic và axit phytic.Li 2003, Madhujith 2007 Lúa mạch là nguồn chất làm ngọt tự nhiên được gọi là đường mạch nha hoặc đường thạch lúa mạch, có hàm lượng maltose cao.

Công dụng và dược lý

Cỏ lúa mạch được tiêu thụ phần lớn vì hàm lượng dinh dưỡng của nó. Lúa mạch đã được chứng minh là làm giảm cholesterol và có ảnh hưởng đến mức đường huyết và insulin. Tuy nhiên, nó thường được tiêu thụ với số lượng tương đối nhỏ, và việc kết hợp đủ lúa mạch vào chế độ ăn uống để tạo ra những hiệu ứng này là khó khăn. Ngoài ra, hàm lượng beta-glucan và tinh bột của hạt phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm kỹ thuật chế biến lúa mạch và chế biến thực phẩm. Các phương pháp có thể để tăng lượng beta-glucans và tinh bột hạ đường huyết (nghĩa là amyloza) bao gồm sử dụng các giống lúa mạch có chứa hàm lượng hàm lượng cao (ví dụ, lúa mạch Prowashonupana và kiểu gen SH99250, tương ứng), hoặc đóng gói hoặc kết hợp với bột lúa mạch làm giàu vào các sản phẩm như bánh mì, mì ống, bánh ngô và bánh nướng xốp. Dạng vật lý và xử lý hạt trong quá trình chế biến dường như ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa tinh bột lúa mạch và sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng khác nhau, chẳng hạn như kẽm. Ames 2008, Ames 2015, Fredlund 2003, Keagy 2001, Livesey 1995

Phiền muộn

Một món súp lúa mạch rang xay được chuẩn bị với sữa và mật ong (Talbinah), được sử dụng bởi người Ả Rập trong lịch sử để làm giảm trầm cảm, đã được đánh giá trong một thử nghiệm ngẫu nhiên kéo dài 7 tuần về tác dụng của nó trong 30 lần trầm cảm (Lão trầm cảm – Khu dân cư 3 trở lên ) đối tượng cao tuổi trong một cơ sở chăm sóc dài hạn. Các triệu chứng trầm cảm, rối loạn tâm trạng và thay đổi tâm trạng được đánh giá bằng thang đo xác thực dựa trên phỏng vấn; bữa ăn tiêu chuẩn được tổ chức một mình hoặc với Talbinah (25 g trên 100 mL nước mỗi ngày một lần). Những cải thiện đáng kể về mặt thống kê đã được ghi nhận ở 9 trong số 11 điểm trung bình đo lường trầm cảm, căng thẳng, lo lắng và rối loạn tâm trạng.Badrasawi 2013

Đái tháo đường

Các bữa ăn có nhiều chất xơ hòa tan làm giảm sự gia tăng glucose trong máu sau ăn và nồng độ insulin. Những ảnh hưởng này được cho là do sự gia tăng độ nhớt của nội dung của dạ dày và ruột non, do đó làm giảm tốc độ hấp thu của các chất dinh dưỡng được tiêu hóa .eses 2008, Wursch 1997

Dữ liệu động vật

Những cải thiện lâu dài về dung nạp glucose, glucose huyết tương lúc đói và nồng độ hemoglobin glycosyl hóa đã được chứng minh ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường nhận chế độ ăn lúa mạch trong 9 tháng và do hàm lượng chất xơ cao trong chế độ ăn lúa mạch. Kết quả từ những con chuột được cho ăn gạo và chế độ ăn bột bắp khác với chế độ ăn thử chỉ có hàm lượng chất xơ là tồi tệ hơn sau tháng thứ ba của nghiên cứu.

Dữ liệu lâm sàng

Một số thử nghiệm đã được thực hiện bằng cách sử dụng beta-glucan lúa mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường, với hầu hết các dữ liệu có sẵn dựa trên các thử nghiệm ở những người tình nguyện khỏe mạnh.

Hầu hết các thử nghiệm đã đánh giá hiệu quả sau bữa ăn của bữa ăn sáng giàu lúa mạch (30% carbohydrate trong chế độ ăn kiểm soát đã được thay thế bằng lúa mạch) và luôn tìm thấy tác dụng tích cực đối với phản ứng glucose và insulin trong máu.Alminger 2008, Bourdon 1999, Casiraghi 2006, Granfeldt 1994, Jang 2001, Liljeberg 1994, Poppitt 2007 Tương tự, các thử nghiệm được thực hiện ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 đã cho thấy giảm đáp ứng đường huyết đối với bữa ăn sáng giàu lúa mạch .eses 2008, Rendell 2005 Một số thử nghiệm hạn chế không có phản ứng tích cực, đáng chú ý khi sử dụng lúa mạch beta-glucan như một thức uống chứ không phải là một bữa ăn làm từ ngũ cốc.Biorklund 2005, Li 2003, Rendell 2005

Khả năng của một loạt các sản phẩm thực phẩm yến mạch và lúa mạch để hạ đường huyết sau ăn đã được đánh giá trong một phân tích tổng hợp năm 2013 của 34 nghiên cứu ở người; bệnh nhân bị đái tháo đường týp 2 (bao gồm cả đái tháo đường phụ thuộc không chứa insulin) đã được loại trừ như các thử nghiệm sử dụng chiết xuất có độ nhớt thấp hoặc cố tình làm mất hoạt tính beta-glucan. Một liều ít nhất 3 g beta-glucan mỗi bữa ăn yến mạch hoặc lúa mạch nguyên vẹn (nấu chín hoặc lên men), hoặc ít nhất 4 g beta-glucan hòa tan (với trọng lượng phân tử lớn hơn 250.000 g / mol) trong thực phẩm yến mạch và lúa mạch đã chế biến các sản phẩm, cung cấp 30 đến 80 g carbohydrate có sẵn, đủ để tạo ra sự giảm sinh lý có liên quan (ít nhất −27 mmol / L) trong đường huyết sau ăn. Phản ứng đường huyết là lớn hơn đối với ngũ cốc nguyên vẹn so với thực phẩm chế biến. Tỷ lệ hiệu quả và giảm trung bình ở khu vực dưới đường cong (AUC), tương ứng, như sau: thực phẩm hạt nhân nguyên vẹn (96%, −99 mmol phút / L); bột thô, vảy và cám trong đồ uống hoặc bánh pudding (75%, −75 mmol phút / L); bột bánh muffin (92%, −60 mmol phút / L); sản phẩm ngũ cốc khô (82%, −32 mmol phút / L); và bánh mì (64%, −29 mmol phút / L). Các sản phẩm yến mạch và lúa mạch không khác biệt đáng kể về việc giảm trung bình chỉ số AUC hoặc đường huyết.Tosh 2013

Tác dụng của thành phần chất xơ và / hoặc tinh bột trong bánh ngô lúa mạch đối với glucose và insulin sau ăn cũng như các hoocmon bão hòa (ví dụ, peptide giống như glucagon-1 [GLP-1] và peptide YY [PYY]) được đánh giá ngẫu nhiên, thử nghiệm mù đôi, có kiểm soát ở thanh niên khỏe mạnh (n = 12). Một lượng carbohydrate phù hợp là 50 g đã được cung cấp trong mỗi tortilla; hàm lượng chất xơ và tinh bột rất đa dạng như sau: amyloza (0% và 42%), beta-glucan (4,5 g, 7,8 g và 11,6 g) và chất xơ không hòa tan (7,4 g và 19,6 g). Cả hai loại amyloza (tinh bột) và các chất xơ không hòa tan đều làm thay đổi glucose hoặc insulin sau ăn; tuy nhiên, bánh ngô beta-glucan cao làm giảm đáng kể AUC tăng glucose và insulin sau ăn so với những người có beta-glucan thấp. Ngoài ra, bánh tortillas có chất xơ không hòa tan cao gây ra AUC cho GLP-1 cao hơn so với các loại chất xơ không hòa tan thấp. Không có tác dụng đáng kể nào được ghi nhận cho PYY <es 2015

Dữ liệu từ các nghiên cứu đánh giá tác dụng beta-glucan của yến mạch và lúa mạch đối với mức đường huyết, cũng như mức cholesterol, đã được phân tích trong một phân tích tổng hợp năm 2011 bao gồm các đối tượng có hoặc không có tình trạng sức khỏe. Trong số 126 nghiên cứu đủ điều kiện, 44 nghiên cứu beta-glucan lúa mạch. Liều beta-glucan hàng ngày dao động từ 2 đến 14 g / ngày. Phân tích cho thấy giảm đáng kể lượng đường trong máu (−2,58 mmol / L); tính không đồng nhất cao Liều beta-glucan 1 g / ngày dẫn đến thay đổi glucose trong máu −0,084 mmol / L, nhưng cho thấy sự thay đổi không chắc chắn về lượng đường trong máu với sự thay đổi về liều beta-glucan.Tiwari 2011

Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát đã đánh giá hiệu quả của chiết xuất beta-glucan đối với kiểm soát đường huyết và độ nhạy insulin ở bệnh nhân có hoặc không có bệnh tiểu đường. Tổng cộng có 18 thử nghiệm đáp ứng các tiêu chí thu nhận; 7 thử nghiệm (N = 423) sử dụng chiết xuất beta-glucan. Tất cả 7 nghiên cứu đã sử dụng beta-glucan chiết xuất từ ngũ cốc (yến mạch, cám yến mạch, lúa mạch) và liều chiết xuất dao động từ 3 đến 10 g / ngày trong tối đa 8 tuần. Sự không đồng nhất đáng kể đã được quan sát giữa các nghiên cứu và phân tích phân nhóm cho thấy sự thay đổi trong kết quả nghiên cứu bị ảnh hưởng bởi vị trí nghiên cứu (lợi ích đáng kể liên quan đến các nghiên cứu được thực hiện ở châu Á nhưng không phải phương Tây), loại nghiên cứu (lợi ích song song nhưng không thiết kế chéo) tình trạng sức khỏe của người tham gia (lợi ích ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 và tăng lipid máu) và thời gian can thiệp (dưới 8 tuần so với 8 tuần). Nhìn chung, chiết xuất beta-glucan không hiệu quả như toàn bộ yến mạch trong việc giảm HbA 1c , đường huyết lúc đói hoặc độ nhạy insulin.

Hiệu ứng GI

Beta-glucan được lên men bởi hệ vi sinh đường ruột để tạo thành các axit béo chuỗi ngắn quan trọng cho việc bảo vệ niêm mạc đại tràng. Ngoài ra, tinh bột trong lúa mạch là tiền chất quan trọng của axit butyric, một chất có chức năng thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe của niêm mạc đại tràng, đặc biệt là chống lại các tình trạng viêm và những bệnh liên quan đến sự tăng sinh tế bào bất thường.Biorklund 2005 Dữ liệu thử nghiệm hạn chế tồn tại để hỗ trợ Yêu cầu trị liệu GI.Li 2003, Lupton 1993

Một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên năm 2013 đã đánh giá tác động của 60 g / ngày lúa mạch nguyên hạt, gạo lức hoặc sự kết hợp của 2 loại ngũ cốc đối với hệ sinh thái vi khuẩn trong phân, viêm, glucose và chuyển hóa lipid ở 28 tình nguyện viên khỏe mạnh, không phải bệnh nhân. Tất cả các điểm cuối đã được cải thiện đáng kể, đặc biệt là tiêu thụ lúa mạch nguyên hạt cũng như sự kết hợp của 2 loại ngũ cốc. Sự đa dạng vi khuẩn trong phân đã tăng lên bởi cả 3 phương pháp điều trị; tuy nhiên, sự khác biệt giữa các cá nhân là đáng kể. Những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột trùng hợp với những cải tiến trong quá trình trao đổi chất và miễn dịch. Tác dụng chống viêm đã được xác nhận với việc giảm đáng kể interleukin huyết tương (IL) -6, tốt nhất ở những người thừa cân, và giảm đáng kể ở phụ nữ trong cả 3 bữa ăn thử nghiệm. Việc giảm IL-6 lớn nhất có liên quan đến tỷ lệ cao hơn các loài Dialister và tỷ lệ Coriobacteriaceae thấp hơn trong ruột (nhóm vi khuẩn có liên quan đến viêm mãn tính). Ngoài ra, sự hiện diện của Ruminococcaceae trong ruột có tương quan nghịch với các dấu hiệu viêm và được quan sát là chiếm ưu thế hơn ở những đối tượng không thừa cân. Chuyển hóa glucose cũng được cải thiện đáng kể, đặc biệt là ở những người béo phì và đối tượng nữ, và cholesterol toàn phần đã giảm đáng kể ở phụ nữ.Martínez 2013

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát ở 41 bệnh nhân viêm loét đại tràng đã thuyên giảm đã ghi nhận sự giảm đáng kể các cytokine tiền viêm (IL-6 và IL-8) khi điều trị tiêu chuẩn được bổ sung 30 g / ngày thực phẩm lúa mạch nảy mầm trong 2 tháng trong khi mức độ của các cytokine này nảy mầm trong 2 tháng trong khi mức độ của các cytokine này nảy mầm trong 2 tháng. tăng trong nhóm kiểm soát.Faghfoori 2011

Tăng lipid máu

Phán quyết cuối cùng về tuyên bố sức khỏe cho phép về vai trò của chất xơ hòa tan lúa mạch trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm ban hành vào tháng 8 năm 2008, và lúa mạch hiện tham gia yến mạch và các chất xơ hòa tan khác được coi là lipoprotein mật độ thấp (LDL ), các chất làm giảm cholesterol.Shuren 2009 Mặc dù cơ chế chính xác không rõ ràng, người ta cho rằng beta-glucan điều chỉnh tốc độ và vị trí của quá trình tiêu hóa và hấp thu lipid và carbohydrate. Các cơ chế được quy định bao gồm tăng độ nhớt trong đường tiêu hóa, chậm hấp thu cholesterol và tăng chuyển đổi cholesterol thành axit mật. Các hoạt động giảm cholesterol của lúa mạch thường được quy cho phần beta-glucan của hạt; tuy nhiên, dầu lúa mạch cũng cho thấy các đặc tính làm giảm cholesterol. Lupton 1994

Dữ liệu động vật

Các chế phẩm beta-glucan đậm đặc từ lúa mạch làm giảm cholesterol huyết thanh trong mô hình động vật. Tác dụng của beta-glucan đậm đặc đối với lipid và lipoprotein huyết tương, cholesterol trong gan, bài tiết phân của steroid trung tính và phát sinh xơ vữa đã được nghiên cứu ở chuột đồng tiêu thụ chế độ ăn tăng cholesterol máu. Delaney 2003 Cải thiện tất cả các thông số xảy ra và phụ thuộc vào liều. Chuyển hóa lipid tốt hơn đáng kể ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn chế độ ăn lúa mạch so với những người nhận chế độ ăn ít chất xơ, gạo hoặc bột ngô trong một nghiên cứu khác. L 2003 2003 Hàm lượng chất xơ của chế độ ăn lúa mạch rất cao (1,79 g / ngày); điều này tương ứng với liều dùng của con người khoảng 42 đến 73 g / ngày.

Dữ liệu lâm sàng

Kết quả của các nghiên cứu lâm sàng đã được trộn lẫn, nhưng phần lớn cho thấy kết quả tích cực. Giảm LDL và cholesterol toàn phần, cũng như giảm cholesterol và tỷ lệ lipoprotein mật độ cao, đã được thể hiện trong một số thử nghiệm được thực hiện ở bệnh nhân tăng cholesterol máu .eses 2008, Behall 2004, Keenan 2007, Lupton 1994, Shimizu 2008 Tuy nhiên, a số nghiên cứu không thể chứng minh sự thay đổi cấu hình lipid.Biorklund 2005, Ikegami 1996, Keogh 2003 Một lý do được đề xuất cho các phát hiện âm tính là trọng lượng phân tử của beta-glucan được sử dụng trong thử nghiệm, với kết quả dương tính được cho là do phân tử cao hơn hàm lượng glucan trọng lượng.Biorklund 2005, Smith 2008

Trong một phân tích tổng hợp năm 2011 bao gồm các đối tượng có hoặc không có tình trạng sức khỏe, đã giảm đáng kể lượng cholesterol, LDL và triglyceride / triacylglycerol sau khi tiêu thụ beta-glucan. Trong số 126 nghiên cứu đủ điều kiện, 44 nghiên cứu beta-glucan lúa mạch. Liều beta-glucan hàng ngày dao động từ 1,2 đến 10 g / ngày trong tổng số nghiên cứu về cholesterol. Phân tích cho thấy giảm đáng kể liều đáp ứng trong cholesterol toàn phần với 1 g / ngày mang lại thay đổi −0.079 mmol / L, nhưng không có mối quan hệ đáp ứng liều đáng kể nào được ghi nhận đối với LDL, lipoprotein mật độ cao hoặc triglyceride / triacylglycerol.Tiwari 2011 Khác phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên được thực hiện ở những người tham gia tăng cholesterol máu và những người tham gia khỏe mạnh hỗ trợ giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và LDL với việc bổ sung lúa mạch và / hoặc beta-glucan từ lúa mạch vào các sản phẩm thực phẩm, bất kể chế độ ăn kiêng.AbuMweis 2010, Talati 2009 Ngoài ra, trong một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên, có kiểm soát, chế độ ăn kiêng 4 tuần được làm giàu với hạt lúa mạch 274 g / ngày (hạt nguyên hạt và bánh mì nhân) cộng với 168 g / ngày của cây họ đậu đã cải thiện đáng kể một số yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim ở phụ nữ khỏe mạnh thừa cân 50 tuổi. Những cải thiện đáng kể về tổng lượng và LDL-cholesterol đã được ghi nhận với hạt lúa mạch nguyên hạt này cộng với chế độ ăn đậu so với chế độ ăn kiêng phù hợp với năng lượng và dinh dưỡng.

Tuyến tiền liệt

Một chế độ ăn nhiều chất xơ hòa tan, bao gồm lúa mạch, dẫn đến giảm một lượng nhỏ nhưng có ý nghĩa thống kê về kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt trong huyết thanh ở những người đàn ông khỏe mạnh bị tăng lipid máu.Tariq 2000 Chế độ ăn kiêng bao gồm lúa mạch đã nấu sẵn, đậu lăng khô, đậu Hà Lan và đậu yến mạch và một loại ngũ cốc ăn sáng thương mại làm giàu với psyllium.

Liều dùng

Hầu hết các thử nghiệm đánh giá tác dụng đối với cholesterol đã sử dụng liều lượng từ 3 đến 10 g / ngày lúa mạch beta-glucan .eses 2008 Một lượng beta-glucan ít nhất 3 g / ngày được đề xuất để giảm cholesterol.Würsch 1997

Mang thai / cho con bú

Thông tin liên quan đến an toàn và hiệu quả trong thai kỳ và cho con bú là thiếu.

Tương tác

Không có tài liệu tốt.

Phản ứng trái ngược

Một số trường hợp mẫn cảm với lúa mạch đã được báo cáo, bao gồm viêm da, hen suyễn và sốc phản vệ tái phát đe dọa tính mạng.Varjonen 1997, Pereira 1998, Vidal 1995, Armentia 2002

Mề đay từ bia là một phản ứng mẫn cảm qua trung gian immunoglobulin E do gây ra bởi một thành phần protein có nguồn gốc khoảng 10 kDa có nguồn gốc từ lúa mạch.Curioni 1999 Bia chứa hordein ở nồng độ 1,12 g / khẩu phầnDenke 2000 một lượng đủ để làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh celiac .

Giống như gluten, hordein thuộc nhóm prol vitamin, một họ protein lưu trữ ngũ cốc giàu glutamine và proline. Phản ứng chéo giữa peptide gluten và peptide hordein có liên quan đã được thành lập.Vader 2003, McGough 2005 Hordeins đã được coi là tác nhân gây ra bệnh celiac, và những người mắc chứng rối loạn này nên tránh dùng lúa mạch.

Chất độc

Có rất ít hoặc không có thông tin liên quan đến độc tính của lúa mạch.

Người giới thiệu

AbuMweis SS, Người Do Thái, NP Ames. -glucan từ lúa mạch và khả năng hạ lipid của nó: phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên, có kiểm soát. Nut J lâm sàng . 2010; 64 (12): 1472-1480.20924392Alminger M, Eklund-Jonsson C: Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt dựa trên kiểu gen lúa mạch giàu chất xơ hoặc yến mạch thấp hơn phản ứng glucose sau bữa ăn và insulin ở người khỏe mạnh. Nut J Nutr . 2008; 47 (6): 294-300.18633670Ames N, Blewett H, Storsley J, Thandapilly SJ, Zahradka P, Taylor C. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát mù đôi kiểm tra hiệu quả của một sản phẩm lúa mạch có chứa lượng và loại chất xơ khác nhau trên phản ứng glucose sau ăn của các tình nguyện viên khỏe mạnh. Br J Nutr . 2015; 113: 1373-1383.25850814Ames NP, Rhyme CR. Các vấn đề xung quanh yêu cầu sức khỏe cho lúa mạch. J Nutr . 2008; 138 (6): 1237S-1243S.18492863Armentia A, Rodríguez R, Callejo A, et al. Dị ứng sau khi ăn hoặc hít phải ngũ cốc liên quan đến các chất gây dị ứng tương tự ở các độ tuổi khác nhau. Dị ứng lâm sàng . 2002; 32 (8): 1216-1222.12190662Badrasawi MM, Shahar S, Abd Manaf Z, Haron H. Hiệu quả của việc tiêu thụ thực phẩm Talbinah đối với các triệu chứng trầm cảm ở người cao tuổi tại các cơ sở chăm sóc dài hạn, thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên. Lão hóa lâm sàng . 2013; 8: 279-85,23493965Barley. Trung tâm Đại học Purdue cho các loại cây trồng và cây trồng mới. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Barley.html. Cập nhật ngày 18 tháng 2 năm 1999. Truy cập ngày 24 tháng 7 năm 2009.Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids giảm đáng kể bằng chế độ ăn có lúa mạch ở nam giới tăng cholesterol máu vừa phải. J Am Coll Nutr . 2004; 23 (1): 55-62.14963054Biorklund M, van Rees A, Mensink RP, Onning G. Thay đổi lipid huyết thanh và nồng độ glucose và insulin sau ăn sau khi uống đồ uống với-glucans từ yến mạch hoặc lúa mạch: một liều ngẫu nhiên- kiểm soát thử nghiệm. Nut J lâm sàng . 2005; 59 (11): 1272-1281.16015250Bourdon I, Yokoyama W, Davis P, et al. Các phản ứng lipid, glucose, insulin và cholecystokinin sau bữa ăn ở nam giới được cho ăn mì ống lúa mạch làm giàu với-glucan. Am J lâm sàng . 1999; 69 (1): 55-63,9925123Casiraghi MC, Garsetti M, Testolin G, Brighenti F. Phản ứng sau bữa ăn đối với các sản phẩm ngũ cốc được làm giàu với lúa mạch β-glucan. J Am Coll Nutr . 2006; 25 (4): 313-320.16943453Curioni A, Santucci B, Cristaudo A, et al. Mề đay từ bia: một phản ứng quá mẫn ngay lập tức do protein 10 kDa có nguồn gốc từ lúa mạch. Dị ứng lâm sàng . 1999; 29 (3): 407-413.10202351Delaney B, Nicolosi RJ, Wilson TA, et al. Các phân số β-glucan từ lúa mạch và yến mạch có khả năng chống ung thư tương tự ở chuột đồng vàng Syria tăng cholesterol máu. J Nutr . 2003; 133 (2): 468-475.12566485Denke MA. Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của bia. Am J Med Sci . 2000; 320 (5): 320-326.11093684Facciola S. Cornucopia: Một cuốn sách về cây ăn được . Vista, CA: Ấn phẩm Campuchia; 1990.Faghfoori Z, Navai L, Shakerhosseini R, Somi MH, Nikniaz Z, Norouzi MF. Tác dụng của việc bổ sung bằng miệng thực phẩm lúa mạch nảy mầm lên yếu tố hoại tử khối u huyết thanh, interleukin-6 và -8 ở bệnh nhân viêm loét đại tràng. Ann lâm sàng sinh hóa . 2011; 48 (Pt 3): 233-237,21367884Fredlund K, Bergman EL, Rossander-Hulthén L, Isaksson M, Almgren A, Sandberg AS. Điều trị thủy nhiệt và malting lúa mạch cải thiện sự hấp thụ kẽm nhưng không hấp thụ canxi ở người. Nut J lâm sàng . 2003; 57 (12): 1507-1513.14647214Granfeldt Y, Liljeberg H, Drews A, Newman R, Bjorck I. Phản ứng của glucose và insulin đối với các sản phẩm lúa mạch: ảnh hưởng của cấu trúc thực phẩm và tỷ lệ amyloza-amylopectin. Am J lâm sàng . 1994; 59 (5): 1075-1082.8172094He LX, Zhao J, Huang YS, Li Y. Sự khác biệt giữa lượng yến mạch và lượng chiết xuất beta-glucan trong quản lý HbA1c, đường huyết lúc đói và độ nhạy insulin: phân tích tổng hợp ngẫu nhiên thử nghiệm có kiểm soát. Thức ăn . 2016; 7 (3): 1413-1428.26840185 Hordeum Vulgare . USDA, NRCS. 2009. Cơ sở dữ liệu PLANTS (http://plants.usda.gov, tháng 3 năm 2009). Trung tâm dữ liệu thực vật quốc gia, Baton Rouge, LA 70874-4490 Hoa Kỳ.Ikegami S, Tomita M, Honda S, et al. Hiệu quả của việc ăn lúa mạch luộc trong các đối tượng tăng cholesterol máu và Normolipemia. Thực phẩm thực vật Hum Nutr . 1996; 49 (4): 317-328.8983058Jang Y, Lee JH, Kim OY, Park HY, Lee SY. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt và bột đậu làm giảm nhu cầu insulin, peroxid hóa lipid và nồng độ homocysteine huyết tương ở bệnh nhân mắc bệnh mạch vành: thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát. Arterioscler Thromb Vasc Biol . 2001; 21 (12): 2065-2071.11742886Keagy PM, Knuckles BE, Yokoyama WH, Kahlon TS, Hudson CA. Đặc tính tăng cường sức khỏe của một phần lúa mạch beta-glucan cao [Hội thảo chuyên đề về hạt, phần hai]. Nutr hôm nay . 2001; 36 (3): 121-123.Keenan JM, Goulson M, Shamliyan T, Knutson N, Kolberg L, Curry L. điều chỉnh trong Br J Nutr . 2007; 98 (2): 445]. Br J Nutr . 2007; 97 (6): 1162-1168.14963054Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Nghiên cứu chéo ngẫu nhiên có kiểm soát về tác dụng của lúa mạch giàu-glucan đối với các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch ở nam giới tăng cholesterol máu nhẹ. Am J lâm sàng . 2003; 78 (4): 711-718.14522728Li J, Kaneko T, Qin LQ, Wang J, Wang Y. Ảnh hưởng của lượng lúa mạch lên khả năng dung nạp glucose, chuyển hóa lipid và chức năng ruột ở phụ nữ. Dinh dưỡng . 2003; 19 (11-12): 926-929.14624940Li J, Kaneko T, Qin LQ, Wang J, Wang Y, Sato A. Hiệu quả lâu dài của lượng chất xơ cao đối với dung nạp glucose và chuyển hóa lipid ở chuột GK: so sánh giữa lúa mạch, gạo và bột bắp. Sự trao đổi chất . 2003; 52 (9): 1206-1210.14506628Liljeberg H, Bjorck I. Sinh khả dụng của tinh bột trong các sản phẩm bánh mì. Phản ứng glucose và insulin sau ăn ở những người khỏe mạnh và hàm lượng tinh bột kháng in vitro. Nut J lâm sàng . 1994; 48 (3): 151-163.8194500Livesey G, Wilkinson JA, Roe M, et al. Ảnh hưởng của dạng vật lý của hạt lúa mạch đến quá trình tiêu hóa tinh bột của nó trong ruột non của con người và có ý nghĩa đối với sức khỏe. Am J lâm sàng . 1995; 61 (1): 75-81.7825542Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Tác dụng hạ cholesterol của bột lúa mạch và dầu. J Am Diet PGS . 1994; 94 (1): 65-70.8270757Lupton JR, Morin JL, Robinson MC. Bột cám lúa mạch tăng tốc thời gian vận chuyển qua đường tiêu hóa. J Am Diet PGS . 1993; 93 (8): 881-885.8393033 Ma thuật và y học thực vật . Pleasantville, NY: Hiệp hội người đọc tiêu hóa; 1986.Mahdi GS. Lúa mạch như thực phẩm có hàm lượng crôm cao. J Am Diet PGS . 1995; 95 (7): 749.7797801Madhujith T, Shahidi F. Đặc tính chống oxy hóa và chống oxy hóa của lúa mạch được chọn ( Hordeum Vulgarae L.) giống và tiềm năng của chúng để ức chế quá trình oxy hóa cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL). J Nông nghiệp thực phẩm hóa học . 2007; 55 (13): 5018-5024.17542605Martínez I, Lattimer JM, Hubach KL, et al. Thành phần microbiome ruột có liên quan đến cải thiện miễn dịch do ngũ cốc nguyên hạt. ISME J . 2013; 7 (2): 269-280.23038174McGough N, Cummings JH. Bệnh celiac: một hội chứng lâm sàng đa dạng gây ra do không dung nạp lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Proc Nutr Sóc . 2005; 64 (4): 434-450.16313685 Thực tế dinh dưỡng và phân tích thành phần thực phẩm cho lúa mạch, lê, nấu chín. Dinh dưỡngData.com. http://www.nutritiondata.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5680/2. Truy cập ngày 24 tháng 7 năm 2009.Pereira F, Rafael M, Lacerda MH. Viêm da tiếp xúc từ lúa mạch. Viêm da tiếp xúc . 1998; 39 (5): 261-262.9840269Poppitt SD, van Drunen JD, McGill AT, Mulvey TB, Leahy FE. Bổ sung một bữa sáng giàu carbohydrate với lúa mạch β-glucan cải thiện phản ứng đường huyết sau bữa ăn cho bữa ăn nhưng không phải đồ uống. Châu Á Pac J Clin Nutr . 2007; 16 (1): 16-24.17215176Rendell M, Vanderhoof J, Venn M, et al. Tác dụng của một loại ngũ cốc ăn sáng lúa mạch đối với đường huyết và đáp ứng insulin ở bệnh nhân bình thường và bệnh nhân tiểu đường. Thực phẩm thực vật Hum Nutr . 2005; 60 (2): 63-67.16021833Schauenberg P, Paris F. Hướng dẫn về cây thuốc . Canaan mới, CT: Xuất bản Keats; 1990.Shimizu C, Kihara M, Aoe S, et al. Ảnh hưởng của lúa mạch-glucan cao đối với nồng độ cholesterol trong huyết thanh và vùng mỡ nội tạng ở nam giới Nhật Bản Thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược. Thực phẩm thực vật Hum Nutr . 2008; 63 (1): 21-25.18074229Shuren J; Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Quy tắc đăng ký liên bang 73 FR 47828 ngày 15 tháng 8 năm 2008: ghi nhãn thực phẩm: yêu cầu sức khỏe; chất xơ hòa tan từ một số loại thực phẩm và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Trang web của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. http://www.fda.gov/Food/LabelingNutrec/LabelClaims/ealthClaimsMeetingSignificantSellectificAgributionSSA/ucm074245.htm. Xuất bản ngày 15 tháng 8 năm 2008 Cập nhật ngày 30 tháng 4 năm 2009. Truy cập ngày 3 tháng 8 năm 2009.Smith KN, Queenan KM, Thomas W, Fulcher RG, Slavin JL. Tác dụng sinh lý của lúa mạch-glucan đậm đặc ở người lớn bị tăng cholesterol máu nhẹ. J Am Coll Nutr . 2008; 27 (3): 434-440.18838533Talati R, Baker WL, Pabilonia MS, CM trắng, Coleman CI. Tác dụng của chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ lúa mạch đối với lipid huyết thanh. Ann Fam Med . 2009; 7 (2): 157-163.19273871Tariq N, DJ Jenkins, Vidgen E, et al. Ảnh hưởng của chế độ ăn chất xơ hòa tan và không hòa tan đến kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt ở nam giới. J Urol . 2000; 163 (1): 114-118.10604327Tiwari U, Cummins E. Phân tích tổng hợp về tác dụng của lượng-glucan đối với lượng cholesterol trong máu và glucose. Dinh dưỡng . 2011; 27 (10): 1008-10016.21470820Tosh SM. Đánh giá các nghiên cứu của con người điều tra khả năng hạ đường huyết sau ăn của các sản phẩm thực phẩm yến mạch và lúa mạch. Nut J lâm sàng . 2013; 67 (4): 310-317,23422921Tovar J, Nilsson A, Johansson M, Bjorck I. Kết hợp các tính năng chức năng của lúa mạch nguyên hạt và các loại đậu để giảm nguy cơ chuyển hóa tim mạch ở phụ nữ trưởng thành. Br J Nutr . 2014; 111 (4): 706-714.24063257Vader LW, Stepniak DT, Bunnik EM, et al. Đặc điểm độc tính của ngũ cốc đối với bệnh nhân mắc bệnh celiac dựa trên tương đồng protein trong ngũ cốc. Khoa tiêu hóa . 2003; 125 (4): 1105-1113.14517794Varjonen E, Vainio E, Kalimo K. Nguy hiểm đến tính mạng, sốc phản vệ tái phát do dị ứng với gliadin và tập thể dục. Dị ứng lâm sàng . 1997; 27 (2): 162-166.9061215Vidal C, González-Quintela A. Hen suyễn do thực phẩm và nghề nghiệp do bột lúa mạch. Ann Allergy Asthma Immunol . 1995; 75 (2): 121-124.7648375Würsch P, Pi-Sunyer FX. Vai trò của chất xơ hòa tan nhớt trong kiểm soát trao đổi chất của bệnh tiểu đường. Một đánh giá với sự nhấn mạnh đặc biệt về ngũ cốc giàu-glucan. Chăm sóc bệnh tiểu đường . 1997; 20 (11): 1774-1780.9353622

Khước từ

Thông tin này liên quan đến một loại thảo dược, vitamin, khoáng chất hoặc bổ sung chế độ ăn uống khác. Sản phẩm này chưa được FDA xem xét để xác định xem nó an toàn hay hiệu quả và không tuân theo các tiêu chuẩn chất lượng và tiêu chuẩn thu thập thông tin an toàn áp dụng cho hầu hết các loại thuốc theo toa. Thông tin này không nên được sử dụng để quyết định có dùng sản phẩm này hay không. Thông tin này không xác nhận sản phẩm này là an toàn, hiệu quả hoặc được chấp thuận để điều trị cho bất kỳ bệnh nhân hoặc tình trạng sức khỏe nào. Đây chỉ là một bản tóm tắt ngắn gọn về thông tin chung về sản phẩm này. Nó KHÔNG bao gồm tất cả thông tin về việc sử dụng, hướng dẫn, cảnh báo, biện pháp phòng ngừa, tương tác, tác dụng phụ hoặc rủi ro có thể áp dụng cho sản phẩm này. Thông tin này không phải là tư vấn y tế cụ thể và không thay thế thông tin bạn nhận được từ nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để biết thông tin đầy đủ về những rủi ro và lợi ích của việc sử dụng sản phẩm này.

Sản phẩm này có thể tương tác bất lợi với một số điều kiện sức khỏe và y tế, các loại thuốc kê toa và thuốc không kê đơn khác, thực phẩm hoặc các chất bổ sung chế độ ăn uống khác. Sản phẩm này có thể không an toàn khi sử dụng trước khi phẫu thuật hoặc các thủ tục y tế khác. Điều quan trọng là phải thông báo đầy đủ cho bác sĩ về thảo dược, vitamin, khoáng chất hoặc bất kỳ chất bổ sung nào bạn đang dùng trước khi thực hiện bất kỳ loại phẫu thuật hoặc thủ tục y tế nào. Ngoại trừ một số sản phẩm thường được công nhận là an toàn với số lượng bình thường, bao gồm sử dụng axit folic và vitamin trước khi mang thai, sản phẩm này chưa được nghiên cứu đầy đủ để xác định liệu có an toàn khi sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú hay bởi những người trẻ hơn hơn 2 tuổi

Thêm thông tin

Nội dung của Holevn chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin về Thuốc Barley và không nhằm mục đích thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Vui lòng liên hệ với bác sĩ hoặc phòng khám, bệnh viện gần nhất để được tư vấn. Chúng tôi không chấp nhận trách nhiệm nếu bệnh nhân tự ý sử dụng thuốc mà không tuân theo chỉ định của bác sĩ.

Tham khảo từ: https://www.drugs.com/npp/barley.html

Cập nhật mới nhất ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here